＜前回のおさらい＞
前回は、吉田外科内科医院の吉田さんを取材しました！生徒のインタビューでは、医療の現場における「リアル」（過酷な労働環境や、資金のやりくりなど）に迫ることができました。
「病院は潰れないのか」という思い切った質問など、質問一つ一つが確信をついていて、生徒達の「質問能力」も、回を増してぐんぐん成長しています。
次回のゲストはイタリアンレストランのシェフ！
さて、本日も、次回のインタビューの準備に取り掛かります！
次回のゲストは、いすみ市でイタリアンレストラン「trattorìa GIFT」を営む、シェフの川上豊さん。川上さんのプロフィールが書かれた紙を参照しながら、質問を作っていきます。
とある生徒達のふせんを見ると、あることに気がつきました。ふせんの下にまたふせんを貼り、さらにまたふせんを貼り…。
内容を見てみると、
なぜ「いすみ」でお店を出したのか？
なぜ「イタリアン」を選んだのか？
オススメの料理は？
理由を聞いてみると「質問する順番を意識してふせんを貼っています。」と、生徒達が自分達で考えて、質問の「階層」を作っていました。質問に質問を重ねる、「深掘り」を意識した質問づくりができている証拠です。
授業の回数を増すごとに、「質問づくり」にも変化が現れています。
「食べること」にまつわる問いを考える
次に、川上さんがシェフとして関わっている「食」「食べること」にまつわる「探求」テーマについて考えます。
まず講師の磯木さんから最初に提示された、「ごはんを食べるとなぜうれしいの？」という問いに関して。
「『生きてるぅー』という感じがするから」
「おいしいから」
「エネルギーを摂取したから」
生きている実感、「おいしい」という喜び、活力がみなぎる感じ…自分自身の「感覚」に基づいて、それぞれ答えを出していました。
次に提示されたのは、「なぜ、国ごとに作られてきた料理がちがうの？」という問い。
「文化がちがうから」
「気候がちがうから」
「（気候が違うと）育つ植物がちがうから」
「（気候が違うと）獲れるものがちがうから」
国ごとの文化と生活環境の違いが、料理に違いを生んでいるのではないか？という考えを出している班が多数ありました。
そして最後に提示されたのは、「おいしい料理と体にいい料理はちがう？同じ？」という問い。
ある班でこのような議論が。
「おいしいっていうのは、体にいいってことだよ！」
「違うよ！」
「そうだよ！」
「じゃあハンバーグは？おいしいけどそればっかり食べてると体に悪いでしょ？」
「結局バランスが大事だよね。」
また、ある班はこんなことを言ってました。
「青汁とか、スムージーは体に良さそうだよね。でもアレおいしい？」
「砂糖とか甘いものが入るとおいしくなるよね。けど身体に悪くなる。」
「砂糖が入ってないとか、『無添加』は体にいいってことじゃない？」
議論を聞いていて、クスッと笑える。でもそれぞれ真剣に考えていて、グッとくる。そのような印象を持ちました。
人がごはんを食べることって、どういうことだろう？
続いて、「食べること」にまつわる探求テーマを、自分達で考えます。
「なぜ3食食べるのか」
「どうして食べると体に栄養がいくのか」
「なぜ味があるのか」
はい。これらは何となく誰もが感じている疑問です。
一方、
「なぜ食べ物に『無』があるのか」
…これはどういう意味？
「ガムとか最後の方は味が『無い』ですよね。だからそれが疑問に思って…」
なるほど。なぜ味が『無くなる』のか、という意味でした。
あと、こんな問いも。
「『おいしくなーれ』でごはんはおいしくなる？」
魔法かけるみたいにね。おまじない。確かに気になります。
「食べ物」というのは、人間にとって切り離せない共通の話題というのもあって、話が広がり、探求テーマも考えやすかったようです！
取材に対する意気込み、やる気の気迫！
さて、取材のまえの授業で恒例の、取材班と探求班を決める挙手！取材班も、今回は「食」について探求する探究班も希望が多い！
白熱するジャンケン大会。ジャンケンの勝者は喜びを爆発させています！敗者は、悲しみに暮れています…
これも、取材に対する思い入れ、意気込み、やる気の高さがあるからこそのリアクション。生徒達の「気迫」に、こちらも圧倒されます。
さて、次回はいよいよイタリアンシェフの川上さんへの取材本番！お楽しみに！
テキスト：椎葉康祐